Chokladask med krämiga tryfflar av hasselnötsnougat i lakrits
179 kr
Lakritstryfflar av Hasselnötsnougat, pudrad i italiensk lakrits. Vad kan vi säga. Det här kan vara de godaste tryfflarna vi tillverkat...och smakat. Vi kan inte sluta äta den själva när vi tillverkat en batch här på chokladfabriken. Nougaten får egentligen inte kallas för nougat. Vi har nämligen för mycket hasselnötter i blandningen. Ja ni förstår. bättre än såhär blir det inte. Hasselnötterna i sig är världsklass. Direktimporterade från Piemonte i Italien.
Vikt: 95 gram
Chokladask med krämiga tryfflar av hasselnötsnougat och kakao
179 kr
Tryfflar av hasselnötsnougat pudrad i kakao. Levereras i en vacker chokladask. Chokladen tillverkar vi själva från single origin kakao som vi hämtar hem från olika urprung. Hasselnötterna direktimporterar vi från Piemonte, Italien. Tryfflarna tillverkar vi varsamt för hand i vårt lilla kök här på chokladfabriken i Skåne. Ett äkta hantverk och en smakupplevelse i världsklass.
Vikt: 95 gram
Vegansk mjölkchoklad på kokos
65 kr
En vegansk mylk choklad med kokosflingor som adderats istället för mjölk. En nötig choklad med finstämd balans mellan toner av honung och röda bär. En svensk handgjord chokladkaka som tillverkats bean to bar på vår lilla fabrik i Skåne. Kakaobönorna har odlats utan bekämpningsmedel, skördats för hand och varsamt fermenterats och torkats innan de skeppats till oss för en lätt rostning, malning och förvandling till en len och oemotståndlig vegansk mjölkchoklad.
Vikt: 50 gram
Bönorna i den här chokladen kommer från producenten Öko Caribe i det kakaorika Duarteområdet i Dominikanska Republiken.
Region/Producent:
Dominikanska Republiken, Öko Caribe
Böntyp:
Criollo, Trinitario & Nacional
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor, socker, kokos, kakaosmör
Färsk kakaofrukt från Ecuador
49 kr
Hur smakar en kakaofrukt? Alltså fruktköttet till kakaofrukten som annars blir till choklad tillsammans med bönorna.
Det smakar sött, tropiskt, som guava, mango och passionsfrukt i kombination.
Ät som den är, i en lyxig smoothie eller på glassen, yoghurten, marängen....eller blanda med lite bubbel för en extraordinär variant av Bellini.
Vikt: 90 gramIngredienser: Kakaofruktkött Hållbarhet: Öppnad förpackning håller 1-3 dagar i kylskåp
NäringsdeklarationNäringsvärde per 100gEnergi 251 kJ/ 60kcalFett 0g, varav mättat fett 0gKolhydrat 13g, varav sockerarter 8gProtein 1g, Salt 0g
Varm choklad på kakao - single origin 70%
139 kr
Chokladfabrikens egna signaturblandning. Vår populära drickchoklad gjord på riven 70% single origin choklad blandad med den perfekta mängden ekologiskt rörsocker från Brasilianska Native. Blanda med valfri varm mjölk och njut. Njut av en dryck med chokladiga toner av frukt, bär och honung.
Klicka här för vårt populära recept för lyxig varm choklad
Innehåller: kakaobönor, sockerKan innehålla spår av NÖT & MJÖLKVikt: 250 gram
Ursprung: Chantaburi Thailand eller Öko Caribe Dominikanska Republiken. Ursprunget varierar efter säsong och tillgång.
Näringsvärde per 100 g
Energi..2148 kJ/ 514 kcal, Fett..........................29,3 g, varav mättat fett.....17,8 g
Kolhydrat................51,5g, varav sockerarter..47 g
Protein......................5,9 g, Salt..............................0 g
Chokladkaka med smak av kardemumma - Mörk choklad 71%
65 kr
Som att bita i en kardemummabulle. En mörk choklad där vi adderat aromatisk kardemumma. Perfekt för fikastunden till trekaffet. Chokladkakan tillverkas av kakaobönor från Dominikanska Republiken. En Single Origin choklad av högsta kvalitet. Vi hämtar hem hållbart odlade och etiskt handlade kakaobönor från producenten och tillverkar chokladen här på vår lilla chokladfabrik på Österlen.
Vikt: 50 gram
Region/Producent:
Dominikanska Republiken, Öko Caribe
Böntyp:
Criollo, Trinitario & Nacional
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor, socker, kardemumma
Naturligt kakaopulver från Uganda
129 kr
Ett naturligt kakaopulver? Precis så. Ett minimalt processat (icke alkaliserat) kakaopulver för att behålla alla naturliga smaker. Färgen är naturligt ljus och smaken är aromatisk med fruktiga toner. Perfekt till bakning!
Vad är skillnaden mellan ett icke alkaliserat och ett alkaliserat pulver? Läs mer här
Kan användas som ceremoniell kakao.
Vikt: 220 gram.
Äkta mörk choklad 74% från Tanzania I Fruktig & syrlig smakprofil
65 kr
En mörk fin choklad med syltiga toner av plommon, körsbär, russin & syrliga äpplen. Passar dig som älskar en choklad med hög syra, som här balanseras av söta och djupa toner. Chokladen tillverkar vi här i Skåne på vår chokladfabrik. Vi hämtar hem kakaobönorna från producenten i Mbingu och rostar och maler kakaon lätt och varsamt för att få fram denna otroligt fylliga och fruktiga chokladen. Om du uppskattar smakerna i vår Tanzania 74% kan vi även rekommendera Darkness 100% som är tillverkad av samma ursrpungskakao men utan socker.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Kokoa Kamili som har sin fermenteringsstation i den lilla byn Mbingu, en tolv timmars skumpig färd på dammiga grusvägar från Dar Es Salaam. Vi har samarbetat med Kokoa Kamili sedan 2016.
PRISERSilvermedalj i choklad VM, International Chocolate Awards 2018Bronsmedalj i choklad EM, International Chocolate Awards 2018
Region/Producent:
Tanzania, Kokoa Kamili
Böntyp:
Trinitario
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Extra mörk choklad 100% utan socker
65 kr
En extra mörk choklad, naturligt sockerfri, med intensiva toner av nötter, russin & torkade fikon. Vår mörka choklad på 100 procent är tillverkad på endast en ingrediens - kakaobönor från Tanzania. Dessa handplockade kakaofrukter har jästs och torkats hos vår producent, Kokoa Kamili, med största noggrannhet och varsamhet. Därefter har de rostats lätt på vår chokladfabrik i Skåne där vi krossat, malt och knådat chokladen till perfektion. Resultatet är en synnerligen elegant, syrlig och fruktig choklad trots sina 100 procent.
Vikt: 50 gram
PRISERBronsmedalj i choklad EM, International Chocolate Awards 2018
Region/Producent:
Tanzania, Kokoa Kamili*
Böntyp:
Trinitario
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor
*Vi handlar bönorna av producenten Kokoa Kamili som har sin fermenteringsstation i den lilla byn Mbingu, en tolv timmars skumpig färd på dammiga grusvägar från Dar Es Salaam. Vi har samarbetat med Kokoa Kamili sedan 2016.
Rostade kakaonibs
59 kr
Kakaonibs. Våra kakaobönor som vi rostar lätt och krossar till små bitar, nibs, här på chokladfabriken.
Högkvalitativa kakaobönor från handskördad kakaofrukter som fermenterats och torkats varsamt för att därefter rostas lätt innan de krossas till perfekta små bitar. En energiboost, full med antioxidanter och andra nyttigheter. Avnjut som de är eller strö på müslin, gröten, yoghurten, smoothies eller toppa på dessertglassen.
Vikt: 95 gram
Näringsvärde per 100 g
Energi.2373 kJ/ 610 kcal, Fett...........................55 g, varav mättat fett...33,5 g
Kolhydrat.................8,8 g, varav sockerarter..0,3 g
Protein..................11,1 g, Salt............................0 g
Mörk choklad av fin kvalitet 70% från Dominikanska Republiken
65 kr
Vår mest populära mörka choklad som uppskattas av de flesta för sin lätt bäriga smakton. En mörk choklad med finstämd balans mellan toner av honung, röda bär och nötter. Tillverkas för hand, bean to bar, här på chokladfabriken här i Skåne av premiumkakao som skördats för hand. Mjölkfri och utan onödiga tillsatser.
Vikt: 50 gramBönorna i den här chokladen kommer från producenten Öko Caribe i det kakaorika Duarteområdet i Dominikanska republiken.
Region/Producent:
Dominikanska Republiken, Öko Caribe
Böntyp:
Criollo, Trinitario & Nacional
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Äkta mörk choklad 72% från Uganda - Single Origin
65 kr
En fin mörk choklad med fruktiga toner av bananbröd, apelsin och kanel. Vissa tycker att smaken av ett glas bourbon whisky träder fram på slutet. Passar dig som älskar en choklad med hög fruktighet. Kakaobönorna i den här chokladen handlar vi från producenten Semuliki Forest Cacao i Uganda. Där odlas kakaofrukterna utan bekämpningsmedel och skördas för hand. Därefter fermenteras och torkas de varsamt innan de skeppas till vår lilla chokladfabrik på Österlen. Här rostas kakaobönorna lätt och mals sedan med lite socker till delikat choklad. En komplex hantverksprocess från bean to bar.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Semuliki Forest Cacao som köper nyskördad kakao till ett premiumpris av mer än 1000 bönder där merparten är kvinnor.
Region/Producent:
Uganda, Semuliki Forest Cacao
Böntyp:
Lokala varianter av Trinitario och Amelonado
Skördeår:
2022
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Syltad ingefära i mörk choklad
59 kr
En mild, mjuk och balanserad ingefära som syltats och doppats i vår mörka choklad. Den känns nästan både som en sötsak såväl som en nyttighet. Oavsett är den en publikfavorit. Innehåller dessutom bara ingefära, socker och choklad. Inga konstigheter, bara ren njutning.
En förpackning innehåller cirka 50 gram.
Kanderade apelsinskal i mörk choklad
59 kr
Klassisk konfekt och en riktig delikatess. Kanderade apelsinskal doppade i ljuvlig mörk choklad. Det lite bittersöta kombinerat med en krämig mörk choklad. Denna oslagbara kombination innehåller bara apelsin, socker och choklad. Inga konstigheter, bara ren njutning.
En förpackning innehåller cirka 50 gram.
Chokladbud - Mörk choklad på Single origins: Uganda, Dominikanska Republiken, Tanzania
189 kr
Choklad är som vin. Beroende på ursprung och process förändras chokladens smak. Upptäck våra single origins. Tre mörka chokladkakor från olika ursprung som ger tre olika smakupplevelser. Perfekt för en chokladprovning hemma eller som present till finsmakaren som älskar premiumchoklad, mat och smak.
Chokladbud - Vegansk choklad: Coconut milk, Kardemumma, Mörk choklad med havssalt
189 kr
Ett chokladbud med tre veganska chokladkakor. En vegansk mylk choklad - Coconut Milk 54%, en mörk chokladkaka på 74% med havssalt från Läsö samt en chokladkaka med smak av Kardemumma 71%.
En perfekt present för den som älskar fin choklad och samtidigt månar om en etisk och hållbar kakaoindustri.
Chokladbud - Riktigt mörk choklad trippel: Peru 85%, Uganda 90%, Tanzania 100%
189 kr
För chokladälskaren som gillar riktigt mörk choklad har vi ett chokladbud på tre chokladkakor med hög kakaohalt. Darkness 100%, en mörk choklad gjord på kakaobönor från Tanzania, helt utan socker. Ytterligare två mörka chokladkakor ingår i presentpaketet, Uganda 90% samt Peru 85%.
Nyttigt snacks - Snac Choc! Mörk choklad, kokos & cashewnötter
59 kr
Tunna chokladflarn av mörk choklad som blandats med kokosflingor & cashewnötter.
Snac Choc! är det ultimata snackset för dagens olika tillfällen. Så god att man inte kan låta bli att äta upp allt på en gång. I påsarna ligger brytbara flarn mörk hantverkschoklad som blandats med oemotståndliga smakkombinationer. Nyttigt snacks när det är som bäst.
Vikt: 80 gram
Nyttigt snacks - Snac Choc! Mörk choklad, pumpafrön & solrosfrön
59 kr
Tunna flarn av mörk choklad som blandats med pumpafrön, solrosfrön och en nypa havssalt.
Den perfekta munsbiten för att höja energin efter träningen. Så god att man inte kan låta bli att äta upp allt på en gång.
Vikt: 80 gram
Presentask med pepparkaktryfflar - femton bitar i en ask
179 kr
Vad kan vi säga. Det här kan vara den godaste nougaten vi tillverkat. I kombination med de traditionella pepparkakskryddorna blir det tryfflar som smakar som pepparkaksdeg. En smak som tar oss tillbaka till julmys och julstök i barndomsköket medan snön faller utanför fönstret. Hasselnötterna i sig är världsklass. Direktimporterade från Piemonte i Italien.
Vikt: 95 gramIngredienser: Hasselnöt, socker, kakaobönor, kakaosmör, kakaopulver, kanel, nejlika, ingefäraAllergener: Innehåller hasselnötKan innehålla spår av: MjölkHållbarhet: ca 6 månader
Fina chokladaskar med tryfflar av krämig hasselnötsnougat i kakao & lakrits
349 kr
Innehåller:Tryfflar av hasselnötsnougat i kakaopulver x 1Tryfflar av hasselnötsnougat med Italiensk lakrits x 1
Detta presentpaket innehåller våra två populära askar med tryfflar av krämig hasselnötsnougat pudrad i kakao och en ask nougat pudrad i prima italiensk lakrits.
Tillverkade från single origin kakaobönor och direktimporterade hasselnötter av högsta kvalitet från italienska Piemonte.
Vikt: 95 x 2 gram
Bourbon Whiskey Mörk chokladkaka 72%
65 kr
Chokladen för alla whiskeyälskare. Kakaobönorna har lagrats i bourbon whiskey innan vi tillverkat chokladen till denna begränsade upplaga.
Smaken av bourbon whiskey bäddas in i chokladens naturliga toner av honung och apelsin. En upplevelse utöver det vanliga.
Kakaobönorna till chokladen handlar vi av producenten Semuliki Forest Cacao som köper nyskördad kakao till ett premiumpris av mer än 1000 bönder där merparten är kvinnor.
Region/Producent:
Uganda, Semuliki Forest Cacao
Böntyp:
Lokala varianter av Trinitario och Amelonado
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor, socker, bourbon whiskey
Vikt: 50 gram
Chokladkaka med Havssalt - Mörk choklad 74%
65 kr
Mörk chokladkaka med havssalt. En klassiskt kombination. Det salta och det söta. Havssaltet kommer från den lilla danska ön Läsö i Kattegatt. Där utvanns salt redan på medeltiden. Læsø salt arbetar efter urgamla traditioner där det salta grundvattnet från Kattegatt får koka långsamt över öppna eldar. Varje morgon samlas saltet upp och får torka i flätade korgar.
Här har vi kombinerat saltet med vår mörka choklad (74%) tillverkat på kakaobönor från Tanzania för en perfekt mörk chokladkaka med havssalt.
Vikt: 50 gram
Kakaote - Exklusivt te på kakaoskal
79 kr
Kakaote är en unik produkt som vi tillverkar av kakaobönornas tunna skal som efter rostning, separeras från kakaobönan. En fruktig smak med mycket djup och en underbar doft av kakao.
Nu med större förpackning.
Innehåller: Rostad och krossad kakaoskal i cellofanpåseVikt: 200 gram
Chokladprovningskit - Klassisk
459 kr
Samla kompisgänget eller familjen för en chokladprovning hemma. Djupdyk i chokladens fascinerande värld och upptäck hur olika ursprung och kakaobönor har helt skilda smakprofiler trots att tillverkningen och ingredienser nästan är identiska. I provningskitet ingår fem chokladkakor från olika ursprung, rostade kakaobönor och kakaonibs. All choklad har tillverkats bean to bar här på vår chokladfabrik i Skåne.Du får även med vårt faktablad: Lilla chokladskolan.Alla prenumeranter på vårt nyhetsbrev får dessutom chokladprovningsguiden per mail med instruktioner och tips för en lyckad provning.
Kitet passar 2-6 personer beroende på hur stora bitar man fördelar.
Chokladsorterna som ingår: 100% Darkness från Tanzania74% från Tanzania72% från Uganda85% från Peru70% från Dominikanska Republiken
Extra mörk chokladkaka 90% - Single Origin Uganda
65 kr
En extra mörk choklad med väldigt lite socker. Fruktiga toner av bananbröd, apelsin och kanel. Vissa tycker att smaken av ett glas bourbon whisky träder fram på slutet. Passar dig som älskar en choklad med hög fruktighet.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Semuliki Forest Cacao som köper nyskördad kakao till ett premiumpris av mer än 1000 bönder där merparten är kvinnor.
Region/Producent:
Uganda, Semuliki Forest Cacao
Böntyp:
Lokala varianter av Trinitario och Amelonado
Skördeår:
2022
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Chokladprovningskit - Extra mörk choklad
399 kr
Samla vännerna, kollegorna eller familjen för en chokladprovning med extra mörk choklad. I chokladprovningskitet ingår fem extra mörka chokladkakor från olika ursprung samt en påse med rostade kakaobönor.Du får även med vårt faktablad: Lilla chokladskolan.Alla prenumeranter på vårt nyhetsbrev får dessutom chokladprovningsguiden per mail med instruktioner och tips för en lyckad provning.
Chokladprovningskitet passar 2-6 personer beroende på hur stora bitar man fördelar.
Chokladsorterna som ingår: 100% Darkness från Tanzania90% från Uganda85% från Peru74% från Tanzania70% från Dominikanska Republiken
Chokladprovningskit - Vegansk choklad
459 kr
Samla arbetskollegorna, kompisgänget eller varför inte hela familjen för en chokladprovning med äkta choklad från olika ursprung.I detta provningskit ingår sex chokladkakor från det allra mörkaste 100% till vegansk mylkchoklad från olika ursprung samt rostade kakaobönor.Du får även med vårt faktablad: Lilla chokladskolan.Alla prenumeranter på vårt nyhetsbrev får dessutom chokladprovningsguiden per mail med instruktioner och tips för en lyckad provning.
Kitet passar 2-6 personer beroende på hur stora bitar man fördelar.
Chokladsorterna som ingår: 100% Darkness från Tanzania90% från Uganda74% från Tanzania85% från Peru70% från Dominikanska Republiken54% Coconut Milk mylkchoklad från Dominikanska Republiken
Mörk chokladkaka 72% från Peru I Single Origin
65 kr
Mörk premiumchoklad tillverkad bean to bar för hand på vår chokladfabrik i Skåne. En flerfaldigt prisbelönt mörk choklad med eleganta toner av ros, litchifrukt och nymald svartpeppar.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Ucayali river cacao som har sin fermenteringsstation utanför Pucallpa i Perus del av Amazonerna.
PRISERSilvermedalj i choklad VM, International Chocolate Awards 2018Silvermedalj i choklad EM, International Chocolate Awards 2018
Region/Producent:
Peru, Ucayali River Cacao
Böntyp:
Comun och lokala varianter av Trinitario
Skördeår:
2022
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Extra mörk choklad 85% premium kakao från Peru - Single Origin
65 kr
En mörkare choklad med eleganta toner av ros, litchifrukt och nymald svartpeppar. Vi tillverkar all vår choklad från kakaobönor i vår chokladfabrik här på Österlen. Ett äkta chokladhantverk som är unikt i sitt slag. Då innehållet enbart är kakaobönor och lite socker är chokladen naturligt veganskt, glutenfritt och mjölkfritt även om det kan förekomma spår av mjölk och nöt. Prova även vår Peru 72%, en chokladkaka från samma ursprung men med lägre procenthalt för att uppleva skillnaden i smak.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Ucayali river cacao som har sin fermenteringsstation utanför Pucallpa i Perus del av Amazonerna.
Region/Producent:
Peru, Ucayali River Cacao
Böntyp:
Comun och lokala varianter av Trinitario
Skördeår:
2022
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Syltade apelsinskal 0,5kg - Gourmet pack
449 kr
590 kr
Söta strimlade apelsinskal som har blivit kanderade och sedan doppade i vår ljuvligt mörka hantverkschoklad med en kakaohalt på 70%. Detta är ett genuint hantverk där det bittersöta från apelsinskalen kombineras med den krämiga smaken från den mörka chokladen.
I vår serie av choklad i lösvikt ligger fokus på enbart produkten. Samma kvalitet, samma chokladprodukt men levererad i en enkel förpackning med större mängd och ett lägre pris. Just dessa kanderade apelsiner packas i en cellofanpåse om 500 gram.
Syltad ingefära 0,5kg - Gourmet pack
449 kr
590 kr
Syltade stänger av ingefära som vi doppat i vår läckra, mörka hantverkschoklad med en kakaohalt på 70%. Detta är en äkta hantverksprodukt där det lite sötstarka och kryddiga från ingefäran kombineras med den krämiga sötman från chokladen. I vår serie av lösviktschoklad fokuserar vi enbart på produkten. Samma höga kvalitet, samma chokladprodukt men med en enklare förpackning som innehåller mer och till ett lägre pris. Dessa stänger av kanderad ingefära levereras i en cellofanpåse som väger 500 gram.
Upptäck vår veganska hantverkschoklad
Visste du att i princip all mörk choklad är vegansk och naturligt glutenfri. Hantverkschoklad innehåller sällan fler ingredienser än kakaobönor och socker. Ibland adderas kakaosmör och vanilj beroende på tradition och stil. I vår choklad använder vi högkvalitativa kakaobönor som vi kombinerar med så få ingredienser som möjligt. I vår mörkaste choklad på 100% har vi bara en ingrediens, kakaobönor. I våra mörka chokladkakor från olika ursprung har vi två ingredienser, kakao och socker.
För olika smaksättningar har vi letat fram ingredienser och råvaror som tagits fram och förädlats av producenter som delar vår syn på kvalitet och hantverk. Att det är hållbart framtaget och odlat utan bekämpningsmedel är något som vi vill måna om.
Till vår vår veganska mjölkchoklad, coconut milk eller vegan mylk chocolate, använder vi kokosflingor som vi maler ner tillsammans med kakaobönorna, kakaosmöret och sockret för att tillverka en len och otroligt smakrik mjölkchoklad.
Vi har även veganska chokladprodukter där vi kombinerat kryddor, nötter, frukt i mörk choklad. En av de mest uppskattade veganska chokladprodukterna är våra krämiga nougattryfflar tillverkade av de finaste italienska hasselnötterna från Piemonte. En smakupplevelse du sent kommer glömma.