100% KAKAO
ÄKTA BEAN TO BAR CHOKLADRiktigt mörk choklad utan socker. Tillverkad av hållbart odlad, obesprutad kakao som vi hämtat hem från odlarna på Kokoa Kamili, Tanzania. Fruktig, mild och lättrostad för en behaglig bitterhet.
Vegansk - Glutenfri - Sockerfri
PRESENTINSLAGNING
Skicka din beställning som en gåva. Glöm inte att fylla i ditt hälsningsmeddelande i varukorgen.+
+
Total price: 104 kr
EN SOCKERFRI CHOKLAD PÅ 100% KAKAO
Upptäck njutningen av en ren choklad med vår Extra mörka choklad utan socker. På vår chokladfabrik på Österlen erbjuder vi en unik upplevelse av bean-to-bar tillverkning, där vi utgår från handskördade kakaobönor till färdig choklad. Denna extraordinära choklad är skapad för sanna chokladälskare som söker en autentisk smakupplevelse.Eftersom vi enbart har en ingrediens, kakaobönor, är chokladen naturligt vegansk och glutenfri men även fri från mjölk och nötter även om det finns spår i vår anläggning. Det för chokladen till ett utmärkt val för en bredare publik med olika kostpreferenser. Varje bit är skapat med omsorg och precision, och vår dedikation till kvalitet garanterar en choklad som inte bara är prisbelönt, utan också uppskattad av chokladkännare världen över.
MER MÖRK CHOKLAD
Kaffe & Kanelbulle - Choklad med smak av en svensk fika
65 kr
Vår tolkning av en svensk klassiker, en svensk fika - kaffe och kanelbulle. Basen är vår mörka mjölk- choklad där vi varsamt maler ner lättrostade kaffebönor och kanel för att skapa en finstämnd harmoni av smaker.
Kaffet är rostat av våra vänner på Kafferäven i Göteborg. Det är odlat av kooperativet Abakundakawa i Rwanda som startade 1999. Kooperativet stöttar ensam- stående hushåll och har främst kvinnliga medlemmar. Abakundakawa betyder ”vi som älskar kaffe”.
Kakaon hämtar vi från Öko Caribe på Dominikanska Republiken.
Vikt: 50 gram
Chokladkaka med Havssalt - Mörk choklad 74%
65 kr
Mörk chokladkaka med havssalt. En klassiskt kombination. Det salta och det söta. Havssaltet kommer från den lilla danska ön Läsö i Kattegatt. Där utvanns salt redan på medeltiden. Læsø salt arbetar efter urgamla traditioner där det salta grundvattnet från Kattegatt får koka långsamt över öppna eldar. Varje morgon samlas saltet upp och får torka i flätade korgar.
Här har vi kombinerat saltet med vår mörka choklad (74%) tillverkat på kakaobönor från Tanzania för en perfekt mörk chokladkaka med havssalt.
Vikt: 50 gram
Äkta mörk choklad 72% från Uganda - Single Origin
65 kr
En fin mörk choklad med fruktiga toner av bananbröd, apelsin och kanel. Vissa tycker att smaken av ett glas bourbon whisky träder fram på slutet. Passar dig som älskar en choklad med hög fruktighet. Kakaobönorna i den här chokladen handlar vi från producenten Semuliki Forest Cacao i Uganda. Där odlas kakaofrukterna utan bekämpningsmedel och skördas för hand. Därefter fermenteras och torkas de varsamt innan de skeppas till vår lilla chokladfabrik på Österlen. Här rostas kakaobönorna lätt och mals sedan med lite socker till delikat choklad. En komplex hantverksprocess från bean to bar.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Semuliki Forest Cacao som köper nyskördad kakao till ett premiumpris av mer än 1000 bönder där merparten är kvinnor.
Region/Producent:
Uganda, Semuliki Forest Cacao
Böntyp:
Lokala varianter av Trinitario och Amelonado
Skördeår:
2022
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Mörk choklad av fin kvalitet 70% från Dominikanska Republiken
65 kr
Vår mest populära mörka choklad som uppskattas av de flesta för sin lätt bäriga smakton. En mörk choklad med finstämd balans mellan toner av honung, röda bär och nötter. Tillverkas för hand, bean to bar, här på chokladfabriken här i Skåne av premiumkakao som skördats för hand. Mjölkfri och utan onödiga tillsatser.
Vikt: 50 gramBönorna i den här chokladen kommer från producenten Öko Caribe i det kakaorika Duarteområdet i Dominikanska republiken.
Region/Producent:
Dominikanska Republiken, Öko Caribe
Böntyp:
Criollo, Trinitario & Nacional
Skördeår:
2023
Ingredienser:
Kakaobönor, socker