SVENSKA KAKAO
- Svensk bean to bar choklad -
Äkta hantverkschoklad som tillverkas från kakaobönor av högsta kvalitet. Bean to bar innebär att chokladen tillverkats just från kakaobönor och inte färdig chokladmassa. Ett delikat hantverk från Österlen. Upplev skillnaden.
Kaffe & Kanelbulle - Choklad med smak av en svensk fika
65 kr
Vår tolkning av en svensk klassiker, en svensk fika - kaffe och kanelbulle. Basen är vår mörka mjölk- choklad där vi varsamt maler ner lättrostade kaffebönor och kanel för att skapa en finstämnd harmoni av smaker.
Kaffet är rostat av våra vänner på Kafferäven i Göteborg. Det är odlat av kooperativet Abakundakawa i Rwanda som startade 1999. Kooperativet stöttar ensam- stående hushåll och har främst kvinnliga medlemmar. Abakundakawa betyder ”vi som älskar kaffe”.
Kakaon hämtar vi från Öko Caribe på Dominikanska Republiken.
Vikt: 50 gram
Kvalitetschoklad utan omslag - Gourmetpack chokladkakor
1 099 kr
1 300 kr
I vårt sortiment av bean to bar choklad har vi allt från 100% mörk hantverkschoklad utan socker till choklad runt 70% från olika ursprung. Därtill kan vi även stoltsera med populära smaksättningar som choklad med havssalt, mörk mjölkchoklad med lakrits, kaffe och kanelbulle eller vår storsäljare, Coconut milk - en vegansk mjölkchoklad på kokos.
I vår serie av choklad i lösvikt ligger fokus på enbart produkten. Samma kvalitet, samma chokladprodukt men levererad i en enkel förpackning med större mängd och ett lägre pris. Dessa chokladkakor får du inslagna i individuella cellofanpåsar och levererade i en skyddande box. Locket kan tas av och boxen fungerar då som ett chokladställ i ditt svala och mörka skafferi där chokladen stortrivs.
Observera att du kan endast välja en sort per box. Vikt: 50 gram/kaka, 1 kg per box. Totalt 20 kakor.
Kakaote - Exklusivt te på kakaoskal
79 kr
Kakaote är en unik produkt som vi tillverkar av kakaobönornas tunna skal som efter rostning, separeras från kakaobönan. En fruktig smak med mycket djup och en underbar doft av kakao.
Nu med större förpackning.
Innehåller: Rostad och krossad kakaoskal i cellofanpåseVikt: 200 gram
Vaniljkola, stor pralinask samt chokladflarn
629 kr
Den perfekta chokladgåvan som har alla komponenter. Mörk choklad, ljus choklad, kola och hantverkspraliner. I detta gåvokit ingår:
- Vacker presentask med krämig vaniljkola 10 bitar- Presentask med 24 blandade hantverkspraliner och sidenband- Snac Choc - Chokladflarn med smak av cashewnötter och lakrits- Snac Choc - Chokladflarn med smak av cashewnötter och kokos
Alla produkter tillverkas för hand av oss på Österlen.
Mjuk hallonkola i mjölkchoklad - Fin presentask
179 kr
Vår hallonkola är mjuk och krämig, gjord från grunden på råvaror av högsta kvalitet. Den är handskuren och varsamt doppad i mjölkchoklad. Njut av ett äkta hantverk.
I boxen: 10 x hallonkola praliner
Vikt: 100 gram
Chokladask med krämiga tryfflar av hasselnötsnougat och kakao
179 kr
Tryfflar av hasselnötsnougat pudrad i kakao. Levereras i en vacker chokladask. Chokladen tillverkar vi själva från single origin kakao som vi hämtar hem från olika urprung. Hasselnötterna direktimporterar vi från Piemonte, Italien. Tryfflarna tillverkar vi varsamt för hand i vårt lilla kök här på chokladfabriken i Skåne. Ett äkta hantverk och en smakupplevelse i världsklass.
Vikt: 95 gram
Extra mörk chokladkaka 90% - Single Origin Uganda
65 kr
En extra mörk choklad med väldigt lite socker. Fruktiga toner av bananbröd, apelsin och kanel. Vissa tycker att smaken av ett glas bourbon whisky träder fram på slutet. Passar dig som älskar en choklad med hög fruktighet.
Vikt: 50 gram
Vi handlar bönorna av producenten Semuliki Forest Cacao som köper nyskördad kakao till ett premiumpris av mer än 1000 bönder där merparten är kvinnor.
Region/Producent:
Uganda, Semuliki Forest Cacao
Böntyp:
Lokala varianter av Trinitario och Amelonado
Skördeår:
2024
Ingredienser:
Kakaobönor, socker
Hållbart odlad Ceremoniell Kakao från Tanzania I 100% Vegansk & utan socker
från 329 kr
359 kr
En ren choklad för dina kakaoritualer, omsorgsfullt tillverkad i Sverige.Upplev den rika och fylliga smaken av vår ceremoniella kakao – 100 % från Kokoa Kamili i Tanzania.
Ingenting har adderats utan kakaobönorna har som enda ingrediens omvandlats till en krämig choklad rik på smak.
DOSERING
Daglig dos: Om du använder cirka 25 g kakao per kopp (vilket motsvarar en mindre dos) räcker 500 g till 20 koppar.
Ceremoniell dos: Om du använder cirka 40–50 g kakao per kopp (högre dos för ceremonier) räcker 500 g till 10–12 koppar.
Levereras finriven i återförslutningsbar kraftpapperspåse
Friends edition: Parliament Chocolate bar - California
89 kr
En unik raritet som sällan hittar till våra breddgrader. Men efter ett personligt besök från grundarna och ägarna Ryan & Cassi Berk från Parliament Chocolate i Kalifornien kan vi nu erbjuda en extremt begränsad upplaga av våra personliga chokladfavoriter från deras kollektion.
Välj mellan följande chokladkakor:
House made toffee & fermented black garlic
"After experimenting with fermentation and making black garlic, I thought about the incredible molasses characteristics it has and how it would pair well with toffee. Add Chocolate into the mix and you get a bar with amazing notes of caramelized sugar, molasses and a hint of earthiness"
Innehåll: Kakao, socker, vitlök, smör, vanilj, saltVikt: 46,77gAllergener: Spår av nöt, mjöl och mjölk
Redland citrus
Innehåll: Kakao, rörsocker och citrusskalVikt: 46,77gAllergener: Spår av nöt, mjöl och mjölk
Varm Choklad – The Nobel Nightcap Edition
149 kr
Den 10 december är en kväll som förknippas med fest och exklusivitet. Inför årets Nobel Nightcap skapade vi en mycket speciell varm choklad, gjord på single-origin kakao från Semuliki Forest i Uganda. Gästerna på efterfesten fick avnjuta denna unika dryck, och nu har vi reserverat en liten del av batchen för dig att upptäcka.
Med smaktoner av bananbröd, bourbon och apelsiner är denna varma choklad en smakupplevelse som kombinerar fruktighet och fyllighet. Perfekt för att lysa upp vintermörkret eller som en elegant julklapp till finsmakaren.
Passa på att beställa innan den tar slut – en exklusiv upplevelse i begränsad upplaga.
Klicka här för vårt populära recept för lyxig varm choklad
Innehåller: kakaobönor, sockerKan innehålla spår av NÖT & MJÖLKVikt: 250 gram
Ursprung: Semuliki Forest Cacao, Uganda
Smaksatt Ceremoniell Kakao från Tanzania I CHAI SPICE
359 kr
En ceremoniell kakao för dina kakaoritualer, omsorgsfullt tillverkad i Sverige.
Upplev den rika och fylliga smaken av vår ceremoniella kakao från Kokoa Kamili i Tanzania, nu smaksatt med en balanserad kryddblandning av kanel, ingefära och nejlika.
Denna lena och smakrika choklad är helt utan tillsatser – endast varsamt rostade kakaobönor som malts till en krämig konsistens, kompletterad med värmande kryddor för en djupare smakupplevelse.
NÄRINGSVÄRDEN
Per 100gramEnergi 2323kJ/596kcalFett 53g /varav mättat 32gKolhydrat 12g /varav socker 0.4gProtein 11gSalt 0g
Ingredienser: Kakaobönor (minst 100%), kryddblandning (nejlika, ingefära, kanel)Kan innehålla spår av NÖT & MJÖLK
Levereras finriven i återförslutningsbar kraftpapperspåse 500gram
Jutesäck - Kakaosäckar med tryck
149 kr
Vackra jutesäckar med olika tryck.
Våra kakaobönor levereras i vackra jutesäckar och då många efterfrågat att få köpa dessa lägger vi nu upp ett begränsat antal online. Trycken varierar och ursprungen är Tanzania, Uganda, Peru, Thailand och Dominikanska Republiken.
De doftar av härlig kakao och har cirka mått: 68 cm x 110 cm (kan variera något)
Kakaote med ingefära - Exklusivt te på kakaoskal
79 kr
Kakaote med ingefära. Vi har torkat och finmalt färsk ingefära och därefter smaksatt vårt kakaoskalste med denna värmande krydda. Kakaoskalste är en unik produkt som vi tillverkar av kakaobönornas tunna skal som efter rostning, separeras från kakaobönan. En fruktig smak med mycket djup och en underbar doft av kakao.
Innehåller: Rostade och krossade kakaoskal med ingefära i cellofanpåseVikt: 200 gram
50g chokladkaka - Hållbart odlad Ceremoniell Kakao från Tanzania I Vegansk & utan socker
59 kr
65 kr
En chokladkaka på 50g som motsvarar en ceremoniell dos för att äta som den är eller riva och blanda i dryck. En ren choklad för dina kakaoritualer, omsorgsfullt tillverkad i Sverige.Upplev den rika och fylliga smaken av vår ceremoniella kakao – 100 % från Kokoa Kamili i Tanzania.
Ingenting har adderats utan kakaobönorna har som enda ingrediens omvandlats till en krämig choklad rik på smak.
DOSERING
Mikrodos dagligen: En bit per dag på cirka 5-10g
Ceremoniell dos: 1 chokladkaka på 40–50g
Levereras i återförslutningsbar påse.
Svenska Kakao - Äkta hantverkschoklad
Bean to bar är ett begrepp för fin choklad som tillverkats hantverksmässigt från kakaobönor istället för färdig choklad eller kakaomassa vilket annars är det vanliga produktionssättet.Genom att varsamt rosta kakaobönor av högsta kvalitet och därefter krossa, knåda och lufta chokladen får vi som resultat en otroligt fin hantverkschoklad med mycket smak och fin textur.
Svenska Kakao har tillverkat choklad sedan 2013 på chokladfabriken i Skåne.
Du kan nu handla hela kollektionen av chokladkakor såväl som varm choklad, bakchoklad och konfekt direkt i vår webbshop.